【佛山陶瓷网】餐饮周报：喜茶奈雪为何会开撕？味千拉面战略曝光

    餐饮周报：喜茶奈雪为何会开撕？味千拉面战略曝光

味千拉面战略曝光过去一周，味千拉面迎来了自己的50岁生日，在50年发展成果汇报活动中，也披露了全新的品牌战略。

从麦当劳、海底捞到d&g，危机公关的姿势有多重要…奈雪的茶、喜茶创始人“互怼”，谁创新谁抄袭？

仔细考量：全国饮品市场最分散的品类可能就是奶茶，集中度极低，而喜茶和奈雪出自广东、想做全国茶饮品牌，眼下新锐，自恃产品创新，但全国80%的奶茶店其实是没有品牌的，都只有招牌。

味千拉面“验收”50年发展成果品牌最新战略曝光据悉，1996年，味千与潘慰女士合作，在中国开出第一家门店，走出品牌国际化的第一步。

同时，依托直采全球十四国食材、辐射全国的央厨配送体系、及连锁化运营管理模式等优势，使其在国内迅速发展。

截至2018年，味千已成为在全球拥有800多家门店的日式拉面领导品牌。

味千（中国）董事长潘慰女士说到，未来，味千拉面将继续专注大骨熬汤的工艺升级，推进品牌全球化进程，让更多食客都能享用这碗口味正宗的大骨熬汤拉面。

餐饮新体验从后厨必戴厨师帽开始服务需要成本，所以能省则省，只要不是中高档商户，哪怕面里有头发或蜜蜂也无所谓，体验不能当饭吃。

据悉，鹿角巷目前在大陆地区内已经完成了上海、深圳、广州、杭州、苏州、东莞、厦门、成都、南京、重庆等城市的布点，足迹踏入包括上海正大广场、广州正佳广场、深圳海岸城、杭州湖滨银泰in77、无锡苏宁广场、重庆万象城等商业体。

其中，五月花酒吧在11月15日已被注销，巨小兔、本宫、巨匠朝合3家餐饮今年已被列入经营异常。

去年3月，包贝尔开的火锅店-辣庄被发现鸭血用牛血兑水来冒充，冒充的鸭血在菜单上冠以“四川空运鸭血”加以售卖。

盘点了喜茶、太二等n个爆红品牌，发现他们有一个共同基因就像30年前白天鹅引领酒店业的潮流一样，广州、深圳两地的餐饮品牌，“首创”了很多产品或玩法，在“引领”行业的发展。

近日，西贝副总裁楚学友在朋友圈转发了一篇文章，标题为《没有了营销包装后，我看到了冷漠的西贝》，并诚恳道歉！

国家统计局的数据显示，中国餐饮收入由2012年的23,448亿元上升至2017年的39,644亿元，按年增加11.1%。

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